
กลีเซอโรล (Glycerol) หรือที่เรียกกันในวงการว่า “gliserin” เป็นสารประกอบออร์แกนิกชนิดหนึ่งที่มีสูตรเคมี C3H8O3 มันเป็นของเหลวใสไม่มีสีและมีรสหวานเล็กน้อย ซึ่งพบได้ทั่วไปในธรรมชาติ เช่น ไขมันจากพืชและสัตว์
กลีเซอโรลจัดเป็นสารประกอบที่สำคัญมากในอุตสาหกรรมต่างๆ เนื่องจากคุณสมบัติที่หลากหลาย:
- ความสามารถในการละลาย: กลีเซอโรลสามารถละลายได้ดีทั้งในน้ำและตัวทำละลายอินทรีย์
- คุณสมบัติเป็น Humectant: กลีเซอโรลมีประสิทธิภาพในการดึงดูดและกักเก็บความชื้น ทำให้เหมาะสำหรับการใช้ในผลิตภัณฑ์ความงามและยา
- ความปลอดภัย: กลีเซอโรลได้รับการยอมรับว่าเป็นสารที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคและการใช้ภายนอก
บทบาทของ Glycerol ในอุตสาหกรรมต่างๆ:
-
อุตสาหกรรมอาหาร:
- ตัวเพิ่มความชุ่มชื้น (Humectant): กลีเซอโรลช่วยให้ผลิตภัณฑ์อาหารคงความชุ่มชื้นและความนุ่มนวล เช่น เค้ก ขนมปัง และแยม
- สารให้ความหวาน: กลีเซอโรลมีรสชาติที่หวานกว่าน้ำตาลทรายประมาณ 60% แต่มีค่า calories ต่ำกว่า
-
อุตสาหกรรมเครื่องสำอางและดูแลส่วนบุคคล:
- ครีมและโลชั่น: กลีเซอโรลช่วยให้ครีมและโลชั่นชุ่มชื้น ลดอาการแห้งกร้านของผิวหนัง
- สบู่: กลีเซอโรลเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในการผลิตสบู่ ทำให้สบู่มีความนุ่ม และไม่ทำให้ผิวหนังแห้ง
- เครื่องสำอางอื่นๆ: กลีเซอโรลใช้ในลิปบาล์ม, แชมพู และครีมกันแดด
-
อุตสาหกรรมเภสัช:
- ยาอม: กลีเซอโรลช่วยให้ยาอมมีความเหนียวและละลายได้ช้าลง ทำให้ยาสามารถออกฤทธิ์นานขึ้น
-
อุตสาหกรรมชีวภาพ:
- การผลิตไบโอดีเซล: กลีเซอโรลเป็น byproduct ที่เกิดจากการผลิตไบโอดีเซล
- การผลิต bioplastics: กลีเซอโรลสามารถนำมาใช้ในการผลิต polyesters ที่ย่อยสลายได้ ซึ่งเป็นทางเลือกที่ยั่งยืนต่อพลาสติกทั่วไป
-
อุตสาหกรรมอื่นๆ:
- สีและหมึก: กลีเซอโรลช่วยให้สีและหมึกมีความหนืด และยึดเกาะบนพื้นผิวได้ดีขึ้น
- สารหล่อลื่น: กลีเซอโรลใช้เป็นสารหล่อลื่นในอุตสาหกรรมเครื่องจักร
กระบวนการผลิต Glycerol:
กลีเซอโรลสามารถผลิตได้จาก 2 วิธีหลัก:
-
การสaponification ของไขมันและน้ำมัน: กลีเซอโรลเป็น byproduct ที่เกิดขึ้นเมื่อทำการ saponification (สบู่) ของไขมันและน้ำมัน ซึ่งเป็นกระบวนการที่ใช้ด่าง (เช่น NaOH หรือ KOH) ทำปฏิกิริยากับไขมันหรือน้ำมัน
-
การผลิตจากpropanol: กลีเซอโรลสามารถผลิตได้โดยการทำให้propanol เกิดออกซิเดชั่น
คุณสมบัติของ Glycerol ในตาราง:
คุณสมบัติ | ค่า |
---|---|
จุดเดือด | 290 °C (554 °F) |
จุดหลอมละลาย | -37.8 °C (-36 °F) |
ความหนาแน่น | 1.26 g/cm3 (at 20 °C) |
ความสามารถในการละลายในน้ำ | มีความสามารถในการละลายได้ดี |
ค่า pH | 7-8 |
Glycerol: อนาคตที่สดใส
เนื่องจากความต้องการผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพิ่มขึ้น กลีเซอโรลจึงมีบทบาทสำคัญมากขึ้นในอุตสาหกรรมต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมชีวภาพ กลีเซอโรลสามารถนำมาใช้ในการผลิต bioplastics, ไบโอดีเซล และผลิตภัณฑ์เคมีอื่นๆ ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
นอกจากนี้ กลีเซอโรลยังเป็นสารที่มีความปลอดภัยสูง ทำให้เหมาะสำหรับการใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องสำอาง และยา